“米豆腐”其實并不是豆腐，雖然他長得很想豆腐（尤其是日本豆腐）但其實他是大米磨成漿做的，并不是象豆腐一樣由黃豆制成。
而所有來貴陽旅游的筒子，這“米豆腐”絕對是你必須品嘗的，因為他是貴陽有名的特色小吃，他屬于“涼粉”類。雖然各地都有“涼粉”。但就僅憑貴陽人加工辣椒的手藝，就注定了這個“米豆腐”有非一般的美味，會帶給你不同的“涼粉滋味”
很推薦筒子們去超市買一瓶貴州出的油辣椒。（最好別買豆豉味的，就是純的油辣椒）。做涼拌菜或吃粉吃面時放一點，我向你保證，你絕對會吃了一瓶買兩瓶。
